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好友 Connie 是位慧質蘭心擁有一雙巧手的家居美人,
喜歡美食 愛做糕點, 下廚當然難不倒她.
[小黃瓜雞絲拉皮] 是從她的Blog學的,
熱心的Connie千里迢迢從LA帶來涼粉原料,
這篇心得就是要給"Connie師父"報告成果來囉 ~~
她在韓國超市買的 Mung bean powder 綠豆粉,
做出的涼粉 成型漂亮, QQ有彈性, 口感真不是蓋的喔!!
簡單易做 兩次都成功, 讓人滿心歡喜ㄟ!
再次感謝囉!!
作法:
粉與冷水 (比例1 : 6) 鍋內先調勻,
小火, 同時用筷子不停的攪拌, 直到有點透明像漿糊般,
關火靜置, 完全冷卻後,
就可拿出成型 ㄉㄨㄞ. ㄉㄨㄞ有彈性的涼粉,
(很像果凍唷)
切絲切片或切塊, 隨各人喜好喔.
全部切完
雞胸肉煮熟剝絲 (吃素可省, 或用蛋皮也行)
加入喜歡的調味料, 完成!
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